ترجمه آشپزی ترکیه

🍫🍏کیک سیب با سس شکلات🍏🍫 مواد کیک👇 ۴ عدد تخم مرغ ۱ لیوان شکر ۱ لیوان شیر ۱ لیوان روغن مایع ۱/۵ لیوان آرد ۲ ق غ پودر کاکائو یک ‌بسته ۱۰ گرمی بکینگ پودر (معادل ۲/۵ ق چ) ۶ عدد سیب یک فنجان چایخوری آرد برای غلتاندن سیب ها (تقریبا نصف لیوان) سس شکلات👇 ۳ لیوان شیر ۳ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ فنجان چایخوری شکر ۱ ق غ کره نصف فنجان چایخوری شکلات اشکی و یا تکه های شکلات تخته ای (تقریبا یک چهارم لیوان) طرز تهیه👇 شکر و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا رنگش روشن شود و کف کند سپس بقیه مواد مایه کیک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مایه کیک آماده شود سیب ها را پوست کنده و قسمت وسطشان را خالی کنید و داخل آرد بغلتانید و...

مواد خمیر👇 ۱ لیوان آب ولرم نصف لیوان شیر نصف بسته (معادل نصف قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه خشک فوری) ۲ ق م شکر ۱ ق م نمک ۲ ق غ روغن زیتون ۳ لیوان آرد مواد گوشتی👇 ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد پیاز ۱ حبه سیر فلفل سیاه، پول بیبر (فلفل قرمز پرک شده) زیره نمک مواد رومال اطراف خمیر👇 یک عدد زرده تخم مرغ مواد رویه👇 پنیر پیتزا رنده شده طرز تهیه👇 اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا باید فعالش کنید به اینصورت که داخل آب ولرم شکر و پودر خمیر مایه را بریزید و مخلوط کنید و در ظرف را ببندید و ده دقیقه کنار بگذارید تا سطحش حباب حباب شود. سپس شیر و نمک و روغن زیتون راذاضافه کرده و مخلوط کنید و درآخر آرد...

👈🏼(مقدارها برای شیشه یک لیتری میباشد) 👈🏼برای شیشه های کوچکتر نصف این مقدار استفاده شود مواد لازم👇🏼 گوجه سبز به مقدار لازم ۱ حبه سیر ۶ عدد دانه فلفل سیاه ۱ ق م دانه خردل زرد ۱ ق م تخم گشنیز ۱ عدد برگ بو ۱ ق غ سنگ نمک ۱ ق م شکر ۱/۵ (فنجان چای) سرکه سیب آب جوش (آشامیدنی) طرز تهیه👇🏼 ابتدا شیشه را با آب جوش‌بشورید و تمیز و خشک کنید اگر شیشه یا هر ظرفی که استفاده میکنید درش و‌خودش زنگ زدگی یا کثیفی داشته باشد ترشی خراب خواهد شد گوجه سبزها را شسته و کامل خشک کنید. ابتدا داخل شیشه برگ بو قرار دهید سپس گوجه سبزها را بریزید سنگ نمک و شکر را بریزید و فلفل سیاه دانه ای و تخم خردل و تخم گشنیز را بریزید و یک عدد سیر هم قرار دهید سپ...

مواد لازم👇 ۱/۵ لیتر شیر ۱/۵ لیوان شکر ۱ ق م سر پر صعلب ۱ کاسه متوسط توت فرنگی و یا هر میوه دیگر (موز، تمشک، توت سیاه، زردآلو، لیمویی) من داخل فریزر توت فرنگی داشتم 👈مقدار میوه زیاد مهم نیست فقط در حدی باشد که به بستنی طعم و رنگ دهد. ۱ فنجان چایخوری شکر (تقریبا نصف لیوان) طرز تهیه👇 شیر و‌ شکر و پودر صعلب را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد نکته مهم این است که بعد از جوشیدن ۱۵-۲۰ دقیقه به جوشاندن ادامه دهید تا کمی حجم شیر کم شود و بعد کنار بگذارید تا کامل خنک شود. سپس میوه مورد نظر را با گوشکوب برقی یا داخل دستگاه غذاسا پوره کنید و داخل قابلمه کوچک بریزید و یک فنجان شکر اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کمی بجوشد و بپزد (برای...